Menu na jesień – co polecamy?

Przyszła do nas jesień, a razem z nią pyszne dynie, pigwa, aromatyczne gruszki i jabłka. Dodatkowo wraz ze zmianą pory roku, zmieniają się preferowane w kuchni przyprawy. Chyba każdy z nas kojarzy jesień z roztaczającym się zapachem cynamonu i innych przypraw korzennych. Jakie są jesienne klasyki? Na co postawić w tworzeniu menu jesiennego? Już śpieszymy z odpowiedzią!  

Podstawa kuchni jesiennej

Oczywiście na początku musimy powiedzieć co nieco o królowej tej pory roku – DYNI! Zdecydowanie to właśnie dynia jest podstawą kuchni jesiennej i całkowicie nią zawładnęła. 

Jest mnóstwo rodzajów dyni – hokkaido, piżmowa, makaronowa, zwyczajna czy masłowa. Każda z nich ma swoje zastosowanie w kuchni. Jedne lepiej nadają się na przetwory, inne cudownie sprawdzą się podczas przygotowywania deserów. Co ciekawe, dynia hokkaido stała się bardzo lubiana, ponieważ jest to jedyna odmiana, której nie trzeba obierać. 

To uniwersalne warzywo, które ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można z niej zrobić dosłownie wszystko – na słodko i na słono. Z puree dyniowego można zrobić ciekawy jesienny sernik, babeczki, farsz do pierogów lub naleśników i placki. To warzywo można również marynować z dodatkiem goździków, co serdecznie polecamy! 

Jeśli zastanawiacie się, jak można wykorzystać dynię na bardziej oficjalne przyjęcie, rekomendujemy podanie jej w formie grillowanego steka z dodatkiem kuminu i pomarańczy. Proste, ale niezwykle intrygujące. 

Garść przypraw korzennych i ziół

To, co w kuchni jest istotne, to odpowiednie przyprawy! Latem często sięgamy po świeżą miętę czy melisę. A na co postawić jesienią? Królować będzie rozmaryn!  Polecamy powoli przestawiać się również na przyprawy korzenne i rozgrzewające.

Jakie przyprawy polecamy?

  • cynamon
  • goździki
  • imbir
  • kumin
  • pieprz cayenne 
  • papryka chilli
  • kardamon 
  • kurkuma
  • anyż

Jesteśmy pewni, że te przyprawy nie tylko Was rozgrzeją, ale i poprawią samopoczucie. Możecie je ze sobą mieszać i pamiętajcie, że każda z nich nada niepowtarzalny smak i aromat daniu. Cynamon i goździki idealnie parują się z jabłkiem i gruszką, ale nie tylko! To również świetny dodatek do dyniowych zup lub placków. 

Cieszcie się tymi aromatami i bawcie się nimi! Jeśli macie jakieś swoje ulubione jesienne przyprawy – koniecznie dajcie znać!

Leśne smaki

Jesienią rozpoczyna się sezon na grzyby, który swoją drogą bardzo lubimy! Borowiki, podgrzybki, maślaki, opieńki i kurki, które pojawiają się już we wrześniu. Jedni je suszą, inni zamykają w słoikach, a są też tacy, co grzyby najchętniej zjadają od razu. Jeśli lubicie smak i aromat świeżych grzybów, ale nie jesteście w stanie zjeść ich od razu, możecie je zamrozić! 

Grzyby nie muszą być jedynie dodatkiem do dań. Ich smak i leśny aromat świetnie poradzi sobie jako główny element potrawy. 

Dzikie owoce

Mówi się, że dżemy z sezonowych owoców takich jak truskawki, wiśnie czy morele, to lato w słoiku. W tym przypadku możemy mówić o jesieni w słoiku! Pigwa i dzika róża to niezwykle aromatyczne rośliny, z których można wyczarować cuda. Nalewki czy syropy do herbaty z owoców pigwy i dzikiej róży pokocha każdy! Wystarczy pokroić pigwę, zasypać cukrem i odczekać dzień, aż wypuści sok. Jeśli chcecie, możecie  dodać również ulubione przyprawy. 

Jeśli nigdy nie próbowaliście przetworów z dzikiej róży, koniecznie musicie nadrobić to tej jesieni. Konfitura z owoców, a nawet kwiatów będzie idealnym dodatkiem do chałki czy ciasta. 

 

Fenomen finger foods

Małe, delikatne, ale robiące ogromne wrażenie na bankietach, spotkaniach firmowych czy rodzinnych. Mowa oczywiście o finger foods. To one podbijają ostatnimi czasy stoły na przyjęciach. Są wygodne i eleganckie, a co najważniejsze – kryją w sobie wiele smaku! Na czym polega fenomen finger foods i co to tak naprawdę jest? Tego dowiesz się czytając ten wpis!

“Finger foods”

Określenie “finger food” obejmuje małe dania, które najczęściej możemy jeść bez użycia sztućców. To nic innego, jak przystawki „na jeden kęs” (lub też na dwa). Chodzi o to, aby można było jeść je szybko, „przy okazji”, nie brudząc przy tym ubrania i nie poświęcając tej czynności zbyt wiele czasu. Ma być smacznie, prosto i bezproblemowo.

Poręczne i ciekawie

Te małe przekąski idealnie wpasują się w klimat wielu spotkań i wydarzeń. Mogą pojawić się na konferencjach, spotkaniach biznesowych, rodzinnych przyjęciach, a nawet weselach, jako dodatek do głównych potraw. Nie jest to jednak stała zasada. Finger foods to idealne rozwiązanie na krótkie przyjęcia, które nie wymagają serwowania gorących potraw i kilku-daniowego obiadu z deserem. Powinny one być serwowane wtedy, kiedy jedzeniu towarzyszy rozmowa, nawiązywanie kontaktów lub też omawianie ważnych spraw. Wówczas goście będą nasyceni, ale nie przejedzeni. Dodatkowo mogą sami zdecydować na co mają w danym momencie ochotę i czego zamierzają spróbować. 

Serwowanie posiłku w stylu “finger foods” jest bardziej atrakcyjne dla gości niż klasyczne podanie jedzenia na talerzu.

Dla każdego coś dobrego

Różnorodność to niezwykle cenna zaleta finger foods. Są one małe i poręczne, a co za tym idzie, można przygotować mnóstwo rodzajów, połączeń i kombinacji. W zależności od ulubionych smaków, sezonowych dobroci, gustu oraz preferencji gości, możemy przygotować finger foods w wersji wegańskiej, z mięsem czy na słodko. 

Co można zaliczyć do grupy „finger food”? Sakiewki z ciasta francuskiego (z pysznym nadzieniem), tartinki, roladki z cukinii lub też krakersy z pastą warzywną. Więcej nie chcemy zdradzać, ale uwierzcie nam możliwości jest wiele, wystarczy trochę pobawić się w kuchni. Nasz zespół w Deli Catering – mówiąc potocznie – ma czarny pas w przygotowywaniu finger foods! 

Zachwycające

Wystarczy na nie spojrzeć – one po prostu zachwycają! W zależności od podania, mogą dodać elegancji przyjęciu, a jednocześnie będą bardzo praktyczne i bezproblemowe. Tworząc nasze finger foods uwielbiamy się bawić i podawać je w niecodziennym stylu. Nie jeden z naszych klientów powiedział, że nasze przystawki to “małe dzieła sztuki”. A co najważniejsze – staramy się, by zachwycały nie tylko wyglądem i podaniem, ale i smakiem.

Zachwyć gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem swoich potraw!

Chcesz, by Twoje przyjęcie pozostało na dłużej w pamięci gości? Mamy na to kilka sposobów, przecież jesteśmy ekspertami w efekcie WOW na przyjęciach. W tym poście skoncentrujemy się na aspekcie wizualnym podawanych przystawek, dań i  deserów. 

Jakość produktów

Nic tak nie pobudza smaku potraw jak dobrej jakości przyprawy i produkty. Kupuj lokalnie, naturalnie i sezonowo! Nie tylko szykując uroczysty obiad dla rodziny czy spotkanie z przyjaciółmi. To jedna ze złotych zasad, jak osiągnąć sukces.  

Dlaczego należy stawiać na produktu wysokiej jakości? Nie tylko są podstawą niezwykłego i unikatowego smaku potraw, ale i nadają im walorów estetycznych. Kolory są bardziej wyraziste, można przygotować z nich piękne dekoracje. Warzywa kupione na targu idealnie będą świetnie prezentowały się na talerzu i zachęcały do spróbowania! Dorodność i bogactwo to ich naturalne cechy.

Dbałość o detale

Przygotowując jakiekolwiek danie, postaraj się zadbać o każdy szczegół. W wielu restauracjach używa się specjalnych szczypiec, by finezycjnie ułożyć każdy produkt. Jeśli masz chwilę i fantazję, daj się im ponieść i baw się w stylistę potraw. Nie jest to jednak konieczny zabieg. 

Postaraj się, by Twoje dania, nie były po prostu położone od tak, na szybko na talerzu. Czasem wystarczy posypać posiekaną natką z pietruszki, czasem wystarczy położyć listek mięty. Jeśli jesteś miłośnikiem ekstrawagancji w kuchni i lubisz nieszablonowe podejście – skorzystaj z kwiatów lub innych jadalnych dekoracji. A kiedy podajesz gościom lemoniadę lub koktajle – dodaj odrobinę suchego lodu. Efekt zachwyci każdego.

Odpowiedni anturaż

Co jeszcze wpływa na prezencję dania? Odpowiednia ceramika, porcelana, szkło… Wszystko to zależy od rodzaju przyjęcia, menu, pory roku i Twoich preferencji. Pamiętaj, by wybrana przez Ciebie zastawa pasowała do podawanego dania. 

Zadbaj o wygląd stołu. Idealnie sprawdzi się pasujący do charakteru przyjęcia obrus, lniany lub klasyczny biały, serwetki, detale, takie jak winietki i świeczniki. 

Kwiaty – one zawsze dodają uroku i piękna. Czasem nie warto przesadzać z ilością ozdób i dodatków. To właśnie rośliny mogą być jedyną dekoracją i świetnie skomponują się z podawanymi daniami. 

Sezonowość – klucz do przygotowywania dań idealnych!

Każda pora roku ma swój smak! W czerwcu zajadamy się truskawkami, później przychodzi czas na wiśnie i porzeczki. Jesień ma smak dyni i jabłek, a zimą rozsmakowujemy się w aromatycznych mandarynkach oraz warzywach korzeniowych. Natomiast wiosna została opanowana przez nowalijki! Warto korzystać ze wszystkich dóbr natury i układając menu na przyjęcia, pamiętać o sezonowych warzywach i owocach. Dlaczego jest to takie ważne? Już odpowiadamy!

Świeżo i zdrowo
Im świeższe, tym lepsze! A przecież to, co sezonowe, już bardziej świeże być nie może. Tworząc menu i propozycje dań, zawsze dobieramy produkty najwyższej jakości. Dzięki nim nasze kulinarne dzieła mają głęboki smak i naturalny aromat. Pięknie prezentują się na talerzu oraz poruszają każdy nasz zmysł. Dodatkowo jedząc to, co w aktualnie rośnie, dostosowujemy się do naturalnego rytmu i dostarczamy najlepszych dla organizmu witamin.
Długo przechowywane warzywa nie mają już takiego smaku i tylu cennych wartości. W warzywach długo przechowywanych zachodzi wiele procesów, które obniżają ich jakość i wartość odżywczą.

Sezonowo, znaczy modnie
Jeśli zależy Wam, by Wasze przyjęcie było zorganizowane według najświeższych trendów – postawcie na sezonowość w menu. Nie decydujcie się na ciężkie dania, kiedy natura ofiarowuje wyśmienite warzywa i owoce. Uwzględnijcie w propozycjach te warzywa i owoce, które są aktualnie “na czasie”. Najlepiej wybierać to, co najlepiej prezentuje się na targu i co
polecają lokalni sprzedawcy. W Deli Catering od lat współpracujemy z zaufanymi rolnikami i dostawcami, którzy doskonale znają się na sezonowych plonach.

Produkty od lokalnych producentów
Ostatnio dużo mówi się o lokalności, która mimo wszystko jest nieodłącznym elementem sezonowości. Polega na wyborze tych produktów, które naturalnie są dostępne w naszej strefie klimatycznej. Mówi się nawet, że najlepiej, by rosły jak najbliżej naszego miejsca zamieszkania. A co więcej, kupując od lokalnego producenta, budujemy zaufanie i wspieramy lokalną przedsiębiorczość. Dlatego, kiedy organizujemy różnego typu wydarzenia, stawiamy na zaufanych dostawców, którzy znajdują się niedaleko nas.
Dlaczego to tak bardzo ważne? Dzięki temu będziecie mieli pewność, że warzywa i owoce są świeże, nie podróżowały do Was z drugiego końca świata. Ponadto warto wspierać lokalnych sąsiadów. Szczególnie w tym ciężkim dla wszystkich czasie. Czasie pandemii.

Kupując sezonowe produkty oszczędzasz
Kupowanie warzyw i owoców w sezonie jest bardziej ekonomiczne niż kupowanie ich w droższych cenach poza sezonem. Produkty można przecież zamrozić, kiedy są w masowej sprzedaży i cieszyć się nimi w czasie kiedy nie ma ich na rynku, nie tracąc nic z ich wartości odżywczych. To nasz sposób na zatrzymywanie smaków lata na “czarną godzinę”. Z sezonowych owoców i warzyw można wyczarować wspaniałe przetwory np. konfitury z malin, wiśni czy porzeczek, kompoty czy kiszonki, które są naturalnym probiotykiem. Dzięki temu przez cały rok możemy jeść zdrowo, smacznie i ekonomicznie.

Jeśli planujesz przyjęcie okolicznościowe lub szukasz sprawdzonej firmy, która dostarczy Ci dania z najwyższej jakości sezonowych produktów – odezwij się do nas! Jako Deli Catering zawsze dbamy o to, aby na pierwszym miejscu równocześnie stały jakość i smak.

Jak zorganizować modne i smaczne wesele?

Glamour, a może rustykalne boho? W którym stylu planujesz urządzić swoje przyjęcie weselne? Nie ma co ukrywać, właśnie te dwa trendy opanowały ostatnio rynek ślubny. Mamy coraz więcej możliwości, urocze dodatki i odpowiednie dekoracje. W całym zamieszaniu ślubnym nie zapomnij o odpowiednim menu. Wtedy już wszystko będzie dopięte na ostatni guzik.

Kunszt, jakość i niebanalne połączenia
Dekoracje w stylu glamour zachwycają blaskiem. Jeśli chcesz lśnić na swoim ślubie, nawet się nie zastanawiaj. Choć styl glamour kojarzy się z przepychem, ważne jest, aby zachować umiar w dodatkach. Dotyczy to nie tylko stroju Panny Młodej i Pana Młodego – kieruj się tą zasadą, tworząc menu na przyjęcie weselne. Niech dania będą bogate w smaku, ale podane z klasą. Postawcie na jakość, a nie ilość. Co powiecie na menu w stylu fine diningowym? Zaskoczcie swoich gości niebanalnymi połączeniami, ekstrawaganckimi przystawkami i ciekawym podaniem. Warto pomyśleć także o kąciku ze słodkościami. Nie jest to tylko atrakcja dla najmłodszych. Na Waszym weselu na pewno znajdzie się niejeden miłośnik słodyczy. Szczególnie, kiedy na stole pojawią się zaskakujące bezy, torty i intrygujące desery.

Co jeszcze może dodać klasy? Profesjonalna obsługa kelnerska. Obsługę cateringową tak uroczystego wydarzenia proponujemy w formie serwowanej. Szczególna oprawa i elegancja idealnie podkreślą charakter przyjęcia.

Lekkie, ciekawe i “na luzie”
Styl boho wyróżnia się lekkością i kolorystyką nawiązującą do kolorów ziemi i natury. Na styl boho decydują się przede wszystkim te pary, które nie chcą sztywnego, wystawnego przyjęcia. To idealny motyw dla wszystkich zakochanych, którzy chcą zorganizować ślub na przykład w plenerze.
Duża ilość kwiatów nie tylko na stołach będzie tutaj odpowiednim wyborem. Uważamy, że menu przygotowane na przyjęcie weselne w stylu boho powinno być lekką propozycją, bogatą w ciekawe smaki. Proponujemy zdecydowaną przewagę dań kuchni roślinnej.

Oczywiście warto uwzględnić w propozycjach dania mięsne, tak, aby każdy z gości znalazł coś dla siebie. Idealnie sprawdzą się tutaj dania z sezonowych warzyw i owoców oraz ciekawe finger foods. Pamiętaj, aby przy układaniu menu nie zapomnieć o efekcie wow. Co może nim być? Na przykład tak modne ostatnio kwiaty jadalne, które nie tylko pięknie wyglądają, ale nadają charakter daniu i ciekawy smak.

Pozostając przy temacie kwiatów, warto wspomnieć, że to idealna dekoracja tortu weselnego. Jeśli decydujesz się na klasyczna jego wersję, postaw na minimalną ilość kremu i świeże kwiaty. Będzie i smacznie i pięknie! Ciekawym rozwiązaniem będzie postawienie stoiska ze świeżo wyciskanymi sokami i
lemoniadą. Aby napoje bardziej zwracały uwagę, można dorzucić do nich suchy lód. Ten efekt zachwyci nie tylko najmłodszych, gwarantujemy.
Jeśli szukasz sprawdzonej firmy cateringowej, która sprosta wszystkim Twoim wymaganiom i stworzy naprawdę wspaniałą oprawę dla Twojego wesela – odezwij się do nas! Dla naszego zespołu w Deli Catering nie ma rzeczy niemożliwych!

Organizacja przyjęć w plenerze – co warto wiedzieć?

Chyba nigdy wcześniej nie organizowaliśmy tak chętnie przyjęć w plenerze, jak w tym sezonie! Zamknięci w domach przez kilka miesięcy, marzyliśmy o wyjściu na powietrze, spotkaniu z bliskimi oraz cieszeniu się sobą i tą piękną pogodą. Wesela, przyjęcia rodzinne, wieczory panieńskie czy baby shower – każda okazja jest dobra, by zaplanować imprezę na dworze, szczególnie latem. Na co zwrócić uwagę organizując przyjęcie w plenerze? Jak stworzyć niezapomniane (i bezpieczne!) przyjęcie pod chmurką oraz co warto podać gościom? Już zdradzamy Wam ten sekret!

Czasem słońce, czasem deszcz

O rzeczach oczywistych też trzeba mówić! Dlatego już w pierwszym punkcie podkreślamy, jak ważne jest sprawdzenie pogody i w miarę możliwości, dostosowanie się do danych warunków. Nie zawsze da się wszystko przewidzieć i idealnie zaplanować, bo przecież pogoda lubi płatać figle. 

Co w takim razie zrobić? Niektórzy rezygnują z rozstawiania namiotów, jeśli prognozy są bardzo obiecujące. My jednak uważamy, że warto zdecydować się na rozłożenie pawilonu lub po prostu zorganizować zadaszenie. Jeśli słońce będzie za mocne, taka osłona da odrobinę cienia, wytchnienie i schronienie przed upałem. W namiocie można przygotować bufet i miejsca siedzące, a gdyby zaczął mżyć delikatny deszczyk, będzie to idealne schronienie dla uczestników wesela. Nie raz sprawdziło się to podczas eventów, które obsługiwaliśmy jako Deli Catering, dlatego polecamy takie rozwiązanie!

Nawet latem wieczory mogą być chłodne i nieprzyjemne, dlatego warto pomyśleć o kocach, którymi goście będą mogli się ogrzać. Takie drobnostki są bardzo doceniane i dodają uroku całemu przyjęciu.

Odpowiednia dekoracja

Czy warto zwracać uwagę na dekoracje, balony i girlandy? Oczywiście to kwestia gustu, rodzaju przyjęcia oraz budżetu, jakim gospodarujemy. My uwielbiamy dekoracje, jakie tworzy dla nas Matka Natura i uważamy, że nie warto przesadzać. Niech dekoracją będą kwiaty, piękne dania (o tym za chwilkę) i nieprzytłaczające detale. Stoły mogą zdobić sezonowe kwiaty i naturalny lniany obrus. Wieczorem cudowną atmosferę stworzą zapalone lampki i świece – jest to nie tylko piękne, ale także praktyczne.  Co Wy na to?

Smacznie, zdrowo, sezonowo!

Planując przyjęcie, warto od razu zaplanować menu. Co podać gościom na spotkaniu pod chmurką? My oczywiście radzimy postawić na to, co sezonowe i świeże. Menu latem powinno być lekkie i przepełnione świeżymi warzywami i owocami. Niech one również będą dekoracją naszych stołów. Sałatki, grillowane warzywa, chłodnik, interesujące połączenia. Gwarantujemy, że sezonowe pyszności obronią się same. Nie zapominajcie o napojach – najlepiej się sprawdza lemoniady, koktajle owocowe, a nawet kompot. Tak, to picie nie musi kojarzyć się tylko z niedzielnym obiadem u babci, a przecież schłodzony kompot kochają wszyscy! 

Jeśli chcecie, by Wasze przyjęcie zostało zapamiętane na długo, postawcie na współpracę ze sprawdzonymi podwykonawcami. Polecamy się! Jako Deli Catering zorganizujemy przyjęcie, które zostanie w pamięci gości na długo! 

Jak zorganizować kameralne przyjęcie w domu?

Nie tylko święta czy urodziny dziecka to dobra okazja do ucztowania przy stole. Dziś zdradzimy Wam trzy złote rady, jak z radością i bez stresu zorganizować niezapomnianą domówkę, parapetówkę, urodziny czy rodzinne przyjęcie! Choć i przy organizacji domowego obiadu wskazówki na pewno będą pomocne. 

Nieskomplikowana przyjemność

Proste potrawy także zaskakują! Kluczowy będzie tylko dobór przypraw i ziół. Dlatego polecamy zasiać podstawowe zioła w doniczce w kuchni lub na balkonie. Zupa lub mięso doprawione lub ozdobione świeżymi listkami kolendry, tymianku lub rozmarynu zdecydowanie podkręci smak potrawy i podbije serca gości. 

Pamiętajmy, że sukcesem naszej potrawy są przede wszystkim dobrej jakości produkty! Warzywa, owoce, dobre mięso, jajka – postarajmy się kupować je u lokalnych dostawców. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że warzywa są świeże i nie traktowane chemicznymi odżywkami, a mięso pochodzi z zaufanej hodowli. Przez wspieranie lokalnych dostawców wesprzemy także polską gospodarkę. 

Eklektyzm na talerzu

Nie bójmy się mieszać różnych dodatków. Ciekawe połączenia na pewno wywołają “efekt WOW” i zostaną nie tylko zapamiętane, ale i docenione przez gości. Zabawmy się przy przygotowywaniu przyjęcia! 

To, co wydawałoby się nieoczywiste i zaskakujące w kuchni, zazwyczaj świetnie ze sobą współgra. Mowa tutaj o foodpairingu, czyli sztuce łączenia składników. Burak z kozim serem, czekolada i chilli, czy gruszka połączona z orzechami i serem pleśniowym – to przykłady znanych nam kuchennych kombinacji. Podobne przykłady znajdziecie w menu przygotowywanym przez Deli Catering. Nasz zespół lubi ciekawe połączenia smakowe. 

Efektowny minimalizm

Jeśli na naszym stole czekają na gości pyszne dania i przekąski, nie musimy już przesadzać z wystrojem i ekstremalnymi dodatkami jak czekoladowa fontanna, ale niektóre rozwiązania, choć proste w formie, staną się wyjątkowym elementem przyjęcia.

Najlepsza lemoniada to woda z dużą ilością owoców pokrojonych w plastry i świeżo wyciśniętym sokiem. Do tego mięta, melisa lub inne ulubione dodatki i voilà, gotowe! Przy okazji zdrowe, bez kilograma cukru i idealne na ciepłe dni. A do tego… Kostki lodu z dodatkami – wystarczy do foremki poukładać kawałki owoców lub dodać kwiaty (zobacz nasz poprzedni wpis – TU LINK), zalać wodą i schować na noc do zamrażalnika. Proste, piękne i ciekawe! Można również zrobić mrożone kostki z soku lub z alkoholu. 

Jeśli jednak jesteście miłośnikami nieszablonowych rozwiązań postawcie profesjonalny catering. Goście będą mieli możliwość spróbowania wyjątkowych dań. Dzięki temu poczują się doskonale ugoszczeni i zaopiekowani – a to przecież najważniejsze w organizacji kameralnego przyjęcia!

Eko rozwiązania podczas przyjęć

Bardzo cieszymy się, że ekologia i nurt zero waste, stały się czymś naturalnym w naszym życiu. Coraz więcej firm i przedsiębiorców mówi stanowcze “nie” dla wspierania produkcji sztucznych tworzyw. Jak zaplanować przyjęcie, które zarówno będzie eco friendly, cieszące oko i pobudzające kubki smakowe? Przedstawiamy kilka ciekawych ekologicznych rozwiązań!

Drewno, bambus i szkło!

Zrezygnowaliśmy z plastikowych opakowań na rzecz rozwiązań ze szkła, drewna, bambusa czy otrąb pszennych. Elementy, których używamy są w pełni biodegradowalne. Dlaczego? To nie tylko działania eco friendly, ale i sposób na urozmaicenie i UATRAKCYJNIENIE naszego przyjęcia! Zdecydowanie lepiej wyglądają postawione na stole napoje w karafkach lub szklanych butelkach, niż w plastiku. 

“Jednorazowe talerzyki ułatwiają późniejsze sprzątanie – wystarczy tylko pozbierać i wyrzucić” – ile razy już to słyszeliśmy! Jeśli kierujemy się wygodą, postawmy na papierowe bądź bambusowe naczynia. A co powiecie na jadalne opakowania? To jest dopiero innowacyjne rozwiązanie!

Naturalne dekoracje

Żeby zorganizować przyjęcie w duchu zero waste, nie musimy rezygnować z dekoracji. Chociaż jeżeli mamy piękny drewniany stół, to i on może być punktem wyjścia. 

Postawcie na ozdoby z traw i polnych kwiatów, a także rośliny doniczkowe np. paprocie. Świetnie sprawdzą się również szklane butelki np. owinięte koronkami, plastry drewna, jutowe obrusy czy lniane bieżniki. Takie elementy doskonale pasować będą do przyjęcia w stylu boho. Ale nie martwcie się, jeśli bliższy Waszym sercom jest motyw glamour. Tutaj idealne sprawdzi się szkło, kryształy i eleganckie kwiaty. 

Co z menu?

Oczywiście postawcie na to, co lokalne i sezonowe!  Nie ma nic lepszego niż świeże i sprawdzone produkty. Podczas komponowania menu wybieraj to, co aktualnie najlepiej prezentuje się na targach – jesienią sięgnij po dynię, a latem po rabarbar i szparagi!

Produkcja rolna poza sezonem jest możliwa, ale niekorzystna dla otoczenia. Aby dostarczyć warzywa i owoce poza sezonem, rolnicy muszą zużywać znacznie więcej energii. Każda pora roku rządzi się u nas swoimi prawami i warto się do nich dostosować! Dania tworzone głównie w oparciu o produkty sezonowe, są świeże, naturalne i bogate w smaku. A także tworzą spójną całość z przyjęciem. 

__________

W Deli Catering bazujemy właśnie na naturalnych składnikach od lokalnych, zaprzyjaźnionych dostawców. Dzięki temu mamy pewność, że jakość serwowanych przez nas dań jest najwyższa. 

Mimo, że ekologiczne rozwiązania i podejście do życia są coraz bardziej powszechne, to warto pamiętać, że wciąż takie działania wywołują jakże pożądany “efekt WOW”! Dzięki temu nasze przyjęcie nie tylko będzie przyjazne naszej planecie, a także zostanie w pamięci Gości na długo.  

Zachęcamy, by ekologiczne rozwiązania stosować w trakcie organizowania przyjęć i spotkań. Nie tylko tych masowych, ale i tych urządzanych w mniejszym gronie.

Jeśli potrzebujesz pomocy z organizacją przyjęcia – odezwij się do nas!

 

Organizacja przyjęcia komunijnego od A do Z!

Czerwiec z natury jest miesiącem przepełnionym rodzinnymi uroczystościami, celebracją i świętowaniem. Śluby, urodziny, grillowanie na świeżym powietrzu i… Pierwsza Komunia dziecka! No właśnie, jak przygotować wymarzone przyjęcie komunijne, kiedy nasza swoboda działania jest ograniczona?

Nikt nie przewidział, że wszyscy znajdziemy się w tak nietypowej sytuacji jak dziś. Co prawda gospodarka jest odmrażana, małe uroczystości rodzinne dozwolone, ale.. pojawia się jedno ale. Jak zorganizować udane przyjęcie komunijne dla dziecka, aby wszyscy byli zadowoleni z efektów? Podrzucamy trzy pomysły, dzięki którym organizacja przyjęcia komunijnego nie będzie skomplikowana!

Garden Party

Pogoda staje się coraz lepsza, temperatura rośnie, więc warto to wykorzystać. Organizując przyjęcie komunijne na zewnątrz możemy świętować Pierwszą Komunię w luźnym, rodzinnym stylu. 

To, o czym należy pamiętać decydując się na świętowanie “pod chmurką” to to, że pogoda jest zmienna. Słońce nagle może zamienić się w deszcz i przegoni naszych gości, a nam popsuje wszystkie plany. Dlatego warto pamiętać o rozstawieniu dużego namiotu ogrodowego. Nie tylko ochroni nas przed deszczem, ale i przed nadmiernymi promieniami słonecznymi. Przy planowaniu tak ważnej uroczystości nie można zapomnieć także o jedzeniu, czyli jednym z najważniejszych elementów każdego przyjęcia. Dania powinny znajdować się w bemarach, aby trzymały ciepło.

Przyjęcie komunijne w domu

Jeśli nie masz możliwości organizacji przyjęcia komunijnego na zewnątrz lub wolisz spotkania rodzinne w domu – to także dobre rozwiązanie! Przyjęcie komunijne organizowane w domu może być równie wystawne co obiad w restauracji. Jaka jest główna zaleta? Organizując uroczystość samodzielnie masz szansę zrobić wszystko od A do Z po swojemu. 

To do Ciebie należy decyzja jakie wybrać dekoracje, jakie kwiaty postawicie na stole i jak usadzeni będą goście. Jednak nie trzeba brać zbyt dużo zadań na swoje barki, w końcu i Ty i cała rodzina będziecie wspominać ten dzień przez wiele, wiele lat. 

Wszystkie wymienione wyżej elementy zajmą Ci i tak mnóstwo czasu, dlatego koniecznie przeczytaj kolejny punkt. 🙂

Catering komunijny 

Jeśli jesteś z Katowic lub Warszawy, wyciągamy pomocną dłoń! Oczywiście każdy wie, że najwięcej snu z powiek ściąga przygotowanie jedzenia dla wszystkich, nawet najwybredniejszych gości. I choć dawniej wszystkie potrawy, przystawki i desery były robione w domu przez mamy i babcie, dziś się od tego odchodzi. Nie warto marnować tak wyjątkowego dnia w życiu dziecka na spędzeniu go w kuchni. Zdecydowanie lepiej cieszyć się nim z najbliższymi przy stole. 

Dlatego też w Deli Catering przygotowaliśmy ofertę specjalnie na tę okazję. Z propozycjami zarówno dla dzieci, jak i dorosłych (są także wersje dla wegetarian!). Jeśli chcesz zorganizować bardziej kameralne przyjęcie dla rodziny – możesz zamówić sam catering przygotowany ze świeżych, lokalnych produktów. Jeśli jednak szykujesz większą uroczystość – oferujemy także obsługę kelnerską, wypożyczenie zestawu w formie naczyń, sztućców, obrusów i innych. 

Nie zabraknie także torta! Smacznego, wyjątkowego, który zachwyci wszystkich gości. 

Opcji jest wiele. Wystarczy jedynie skomponować swój zestaw i złożyć zamówienie. Pełną ofertę znajdziesz na naszym fanpage na Facebooku oraz w relacjach na Instagramie. 💚 

www.facebook.com/delicateringpl

https://www.instagram.com/delicateringpl/

Kontakt oraz zamówienia ⤵️

catering@delicatering.pl

+48 22 599 45 60

884 347 847

Kwiaty na stole nie tylko w wazonie!

Kwiaty – zachwycają nas swoim zapachem, pięknem oraz.. smakiem! Róże, bratki, lawenda, nagietek – nie tylko pięknie wyglądają w ogrodach, parkach, czy balkonach, lecz również na talerzach. W dzisiejszym wpisie zdradzimy Wam sekrety jadalnych kwiatów. Jak wykorzystać jadalne kwiaty w kuchni? Przekonajcie się sami!

Jak rozpocząć kwiatową przygodę?
Najpopularniejsze kwiaty jadalne, to przede wszystkim: stokrotka, mniszek lekarski, nagietek lekarski, kwiaty cukinii, lawenda, róża, aksamitka, bratek, chaber, dziewanna, fiołek, frezja, hibiskus, grusza, koniczyna, lipa, magnolia, mak, malwa, pigwa, piwonia, podbiał, rumianek, storczyk, szałwia, wiesiołek, wrzos. Jak widać, jest ich wiele, a to znaczy, że możliwości kreatywnego wykorzystania w kuchni jest jeszcze więcej! Co ważne – Nie należy też zbierać
kwiatów rosnących przy drodze – mogą być bardzo zanieczyszczone. Najlepiej posadzić samemu wybrane kwiaty w doniczce w ogrodzie lub na balkonie. Wtedy mamy pewność, że nie zostały one potraktowane nawozami i innymi substancjami chemicznymi. Zebrane kwiaty możemy podać świeże lub ususzone, smażyć lub mrozić, a nawet marynować i kandyzować!

Napary i herbaty
To, co chyba każdy z nas zna ze swojego domu lub wyczytał w babcinych notatkach, to ziołowe napary. Suszone kwiaty można wykorzystywać przy robieniu domowych mikstur zdrowotnych, które są bogate w substancje lecznicze i nie raz uratują nas w chorobie, czy złym samopoczuciu. A dla przyjemności i na poprawę humoru, istnym szaleństwem są herbaty kwitnące, które jak sama nazwa mówi – rozkwitają w trakcie zaparzania. Polecaną
kompozycją jest jaśmin i aksamitka, jednak kombinacji jest wiele. Nie trzeba kupować specjalnych kwiatowych kul, wystarczy zalać gorącą wodą ususzone płatki na przykład hibiskusa czy rumianku, i cieszyć się doskonałą kompozycją smaków. Kwiaty jadalne można wykorzystywać także do produkcji domowych syropów i nalewek.

“Kwiatki bratki”
Łagodny smak bratków idealnie sprawdza się jako dodatek do serów i sałatek. Róża oraz kwiaty czarnego bzu to świetny dodatek, a nawet baza ciast np. tarta rustykalna z truskawkami i kwiatami białego bzu lub różany mazurek. Jeśli myślicie o smażeniu lub marynowaniu – kwiaty cukinii sprawdzą się tutaj jak wybornie. Można obtoczyć je w roztrzepanym jajku, bułce tartej i przyprawach, a później wrzucić na rozgrzany olej. Lawenda nie tylko odświeża naszą szafę i odstrasza mole, ale i jest ciekawym dodatkiem do maślanych ciasteczek lub owocowych kombinacji – dodawana do dżemu np. morelowego,
przełamie mdłą słodycz i zamieni go w niecodzienny przysmak, pasujący nawet do wytrawnych dań.

Zachwycające dekoracje 

Cieszące oko bukiety kwiatów na tortach nie muszą być zarezerwowane tylko dla pary młodej! Ta naturalna i zachwycająca kompozycja sprawdzi się zdecydowanie lepiej niż barwiona masa cukrowa. My w swoich rozwiązaniach często używamy do ozdoby kwiatów. To jeden z naszych sekretów jak wywołać “efekt WOW” u naszych Gości. Ciekawym rozwiązaniem na przyjęcia,
a także do wykorzystania w domu, są zamrożone w lodowych kostkach kwiaty – proste i interesujące. Zaczaruje to każdy napój, a z takim dodatkiem, nawet woda skradnie serca wielu! Więc kiedy na naszym talerzu pojawią się kwiaty – nie wyrzucajmy ich i nie odkładajmy na brzeg, tylko spróbujmy i zakochajmy się w tym nietypowym dodatku! Warto wykorzystywać te piękne rośliny nie tylko do dekoracji domu. To co, u kogo możemy się spodziewać kwiatów na talerzu, a nie tylko w wazonie?