Eko rozwiązania podczas przyjęć

Bardzo cieszymy się, że ekologia i nurt zero waste, stały się czymś naturalnym w naszym życiu. Coraz więcej firm i przedsiębiorców mówi stanowcze “nie” dla wspierania produkcji sztucznych tworzyw. Jak zaplanować przyjęcie, które zarówno będzie eco friendly, cieszące oko i pobudzające kubki smakowe? Przedstawiamy kilka ciekawych ekologicznych rozwiązań!

Drewno, bambus i szkło!

Zrezygnowaliśmy z plastikowych opakowań na rzecz rozwiązań ze szkła, drewna, bambusa czy otrąb pszennych. Elementy, których używamy są w pełni biodegradowalne. Dlaczego? To nie tylko działania eco friendly, ale i sposób na urozmaicenie i UATRAKCYJNIENIE naszego przyjęcia! Zdecydowanie lepiej wyglądają postawione na stole napoje w karafkach lub szklanych butelkach, niż w plastiku. 

“Jednorazowe talerzyki ułatwiają późniejsze sprzątanie – wystarczy tylko pozbierać i wyrzucić” – ile razy już to słyszeliśmy! Jeśli kierujemy się wygodą, postawmy na papierowe bądź bambusowe naczynia. A co powiecie na jadalne opakowania? To jest dopiero innowacyjne rozwiązanie!

Naturalne dekoracje

Żeby zorganizować przyjęcie w duchu zero waste, nie musimy rezygnować z dekoracji. Chociaż jeżeli mamy piękny drewniany stół, to i on może być punktem wyjścia. 

Postawcie na ozdoby z traw i polnych kwiatów, a także rośliny doniczkowe np. paprocie. Świetnie sprawdzą się również szklane butelki np. owinięte koronkami, plastry drewna, jutowe obrusy czy lniane bieżniki. Takie elementy doskonale pasować będą do przyjęcia w stylu boho. Ale nie martwcie się, jeśli bliższy Waszym sercom jest motyw glamour. Tutaj idealne sprawdzi się szkło, kryształy i eleganckie kwiaty. 

Co z menu?

Oczywiście postawcie na to, co lokalne i sezonowe!  Nie ma nic lepszego niż świeże i sprawdzone produkty. Podczas komponowania menu wybieraj to, co aktualnie najlepiej prezentuje się na targach – jesienią sięgnij po dynię, a latem po rabarbar i szparagi!

Produkcja rolna poza sezonem jest możliwa, ale niekorzystna dla otoczenia. Aby dostarczyć warzywa i owoce poza sezonem, rolnicy muszą zużywać znacznie więcej energii. Każda pora roku rządzi się u nas swoimi prawami i warto się do nich dostosować! Dania tworzone głównie w oparciu o produkty sezonowe, są świeże, naturalne i bogate w smaku. A także tworzą spójną całość z przyjęciem. 

__________

W Deli Catering bazujemy właśnie na naturalnych składnikach od lokalnych, zaprzyjaźnionych dostawców. Dzięki temu mamy pewność, że jakość serwowanych przez nas dań jest najwyższa. 

Mimo, że ekologiczne rozwiązania i podejście do życia są coraz bardziej powszechne, to warto pamiętać, że wciąż takie działania wywołują jakże pożądany “efekt WOW”! Dzięki temu nasze przyjęcie nie tylko będzie przyjazne naszej planecie, a także zostanie w pamięci Gości na długo.  

Zachęcamy, by ekologiczne rozwiązania stosować w trakcie organizowania przyjęć i spotkań. Nie tylko tych masowych, ale i tych urządzanych w mniejszym gronie.

Jeśli potrzebujesz pomocy z organizacją przyjęcia – odezwij się do nas!

 

Organizacja przyjęcia komunijnego od A do Z!

Czerwiec z natury jest miesiącem przepełnionym rodzinnymi uroczystościami, celebracją i świętowaniem. Śluby, urodziny, grillowanie na świeżym powietrzu i… Pierwsza Komunia dziecka! No właśnie, jak przygotować wymarzone przyjęcie komunijne, kiedy nasza swoboda działania jest ograniczona?

Nikt nie przewidział, że wszyscy znajdziemy się w tak nietypowej sytuacji jak dziś. Co prawda gospodarka jest odmrażana, małe uroczystości rodzinne dozwolone, ale.. pojawia się jedno ale. Jak zorganizować udane przyjęcie komunijne dla dziecka, aby wszyscy byli zadowoleni z efektów? Podrzucamy trzy pomysły, dzięki którym organizacja przyjęcia komunijnego nie będzie skomplikowana!

Garden Party

Pogoda staje się coraz lepsza, temperatura rośnie, więc warto to wykorzystać. Organizując przyjęcie komunijne na zewnątrz możemy świętować Pierwszą Komunię w luźnym, rodzinnym stylu. 

To, o czym należy pamiętać decydując się na świętowanie “pod chmurką” to to, że pogoda jest zmienna. Słońce nagle może zamienić się w deszcz i przegoni naszych gości, a nam popsuje wszystkie plany. Dlatego warto pamiętać o rozstawieniu dużego namiotu ogrodowego. Nie tylko ochroni nas przed deszczem, ale i przed nadmiernymi promieniami słonecznymi. Przy planowaniu tak ważnej uroczystości nie można zapomnieć także o jedzeniu, czyli jednym z najważniejszych elementów każdego przyjęcia. Dania powinny znajdować się w bemarach, aby trzymały ciepło.

Przyjęcie komunijne w domu

Jeśli nie masz możliwości organizacji przyjęcia komunijnego na zewnątrz lub wolisz spotkania rodzinne w domu – to także dobre rozwiązanie! Przyjęcie komunijne organizowane w domu może być równie wystawne co obiad w restauracji. Jaka jest główna zaleta? Organizując uroczystość samodzielnie masz szansę zrobić wszystko od A do Z po swojemu. 

To do Ciebie należy decyzja jakie wybrać dekoracje, jakie kwiaty postawicie na stole i jak usadzeni będą goście. Jednak nie trzeba brać zbyt dużo zadań na swoje barki, w końcu i Ty i cała rodzina będziecie wspominać ten dzień przez wiele, wiele lat. 

Wszystkie wymienione wyżej elementy zajmą Ci i tak mnóstwo czasu, dlatego koniecznie przeczytaj kolejny punkt. 🙂

Catering komunijny 

Jeśli jesteś z Katowic lub Warszawy, wyciągamy pomocną dłoń! Oczywiście każdy wie, że najwięcej snu z powiek ściąga przygotowanie jedzenia dla wszystkich, nawet najwybredniejszych gości. I choć dawniej wszystkie potrawy, przystawki i desery były robione w domu przez mamy i babcie, dziś się od tego odchodzi. Nie warto marnować tak wyjątkowego dnia w życiu dziecka na spędzeniu go w kuchni. Zdecydowanie lepiej cieszyć się nim z najbliższymi przy stole. 

Dlatego też w Deli Catering przygotowaliśmy ofertę specjalnie na tę okazję. Z propozycjami zarówno dla dzieci, jak i dorosłych (są także wersje dla wegetarian!). Jeśli chcesz zorganizować bardziej kameralne przyjęcie dla rodziny – możesz zamówić sam catering przygotowany ze świeżych, lokalnych produktów. Jeśli jednak szykujesz większą uroczystość – oferujemy także obsługę kelnerską, wypożyczenie zestawu w formie naczyń, sztućców, obrusów i innych. 

Nie zabraknie także torta! Smacznego, wyjątkowego, który zachwyci wszystkich gości. 

Opcji jest wiele. Wystarczy jedynie skomponować swój zestaw i złożyć zamówienie. Pełną ofertę znajdziesz na naszym fanpage na Facebooku oraz w relacjach na Instagramie. 💚 

www.facebook.com/delicateringpl

https://www.instagram.com/delicateringpl/

Kontakt oraz zamówienia ⤵️

catering@delicatering.pl

+48 22 599 45 60

884 347 847

Kwiaty na stole nie tylko w wazonie!

Kwiaty – zachwycają nas swoim zapachem, pięknem oraz.. smakiem! Róże, bratki, lawenda, nagietek – nie tylko pięknie wyglądają w ogrodach, parkach, czy balkonach, lecz również na talerzach. W dzisiejszym wpisie zdradzimy Wam sekrety jadalnych kwiatów. Jak wykorzystać jadalne kwiaty w kuchni? Przekonajcie się sami!

Jak rozpocząć kwiatową przygodę?
Najpopularniejsze kwiaty jadalne, to przede wszystkim: stokrotka, mniszek lekarski, nagietek lekarski, kwiaty cukinii, lawenda, róża, aksamitka, bratek, chaber, dziewanna, fiołek, frezja, hibiskus, grusza, koniczyna, lipa, magnolia, mak, malwa, pigwa, piwonia, podbiał, rumianek, storczyk, szałwia, wiesiołek, wrzos. Jak widać, jest ich wiele, a to znaczy, że możliwości kreatywnego wykorzystania w kuchni jest jeszcze więcej! Co ważne – Nie należy też zbierać
kwiatów rosnących przy drodze – mogą być bardzo zanieczyszczone. Najlepiej posadzić samemu wybrane kwiaty w doniczce w ogrodzie lub na balkonie. Wtedy mamy pewność, że nie zostały one potraktowane nawozami i innymi substancjami chemicznymi. Zebrane kwiaty możemy podać świeże lub ususzone, smażyć lub mrozić, a nawet marynować i kandyzować!

Napary i herbaty
To, co chyba każdy z nas zna ze swojego domu lub wyczytał w babcinych notatkach, to ziołowe napary. Suszone kwiaty można wykorzystywać przy robieniu domowych mikstur zdrowotnych, które są bogate w substancje lecznicze i nie raz uratują nas w chorobie, czy złym samopoczuciu. A dla przyjemności i na poprawę humoru, istnym szaleństwem są herbaty kwitnące, które jak sama nazwa mówi – rozkwitają w trakcie zaparzania. Polecaną
kompozycją jest jaśmin i aksamitka, jednak kombinacji jest wiele. Nie trzeba kupować specjalnych kwiatowych kul, wystarczy zalać gorącą wodą ususzone płatki na przykład hibiskusa czy rumianku, i cieszyć się doskonałą kompozycją smaków. Kwiaty jadalne można wykorzystywać także do produkcji domowych syropów i nalewek.

“Kwiatki bratki”
Łagodny smak bratków idealnie sprawdza się jako dodatek do serów i sałatek. Róża oraz kwiaty czarnego bzu to świetny dodatek, a nawet baza ciast np. tarta rustykalna z truskawkami i kwiatami białego bzu lub różany mazurek. Jeśli myślicie o smażeniu lub marynowaniu – kwiaty cukinii sprawdzą się tutaj jak wybornie. Można obtoczyć je w roztrzepanym jajku, bułce tartej i przyprawach, a później wrzucić na rozgrzany olej. Lawenda nie tylko odświeża naszą szafę i odstrasza mole, ale i jest ciekawym dodatkiem do maślanych ciasteczek lub owocowych kombinacji – dodawana do dżemu np. morelowego,
przełamie mdłą słodycz i zamieni go w niecodzienny przysmak, pasujący nawet do wytrawnych dań.

Zachwycające dekoracje 

Cieszące oko bukiety kwiatów na tortach nie muszą być zarezerwowane tylko dla pary młodej! Ta naturalna i zachwycająca kompozycja sprawdzi się zdecydowanie lepiej niż barwiona masa cukrowa. My w swoich rozwiązaniach często używamy do ozdoby kwiatów. To jeden z naszych sekretów jak wywołać “efekt WOW” u naszych Gości. Ciekawym rozwiązaniem na przyjęcia,
a także do wykorzystania w domu, są zamrożone w lodowych kostkach kwiaty – proste i interesujące. Zaczaruje to każdy napój, a z takim dodatkiem, nawet woda skradnie serca wielu! Więc kiedy na naszym talerzu pojawią się kwiaty – nie wyrzucajmy ich i nie odkładajmy na brzeg, tylko spróbujmy i zakochajmy się w tym nietypowym dodatku! Warto wykorzystywać te piękne rośliny nie tylko do dekoracji domu. To co, u kogo możemy się spodziewać kwiatów na talerzu, a nie tylko w wazonie?

Trendy w cateringu po pandemii

Ekologia, odpowiedzialne gospodarowanie produktem, kuchnia roślinna – to trendy, które wspięły się na szczyt na początku 2020 i wyznaczyły pewien kierunek działania na cały rok. Nikt nie przewidział jednak, że pojawi się Covid-19 i diametralnie wpłynie na zmianę organizacji pracy firm cateringowych. Czy świat cateringu eventowego przetrwa czas próby? Jak będzie wyglądał po pandemii i jakie trendy zdominują rynek?

LOKALNI DOSTAWCY I WZAJEMNA POMOC

Ekologia i odpowiedzialne gospodarowanie produktem to niezwykle istotne elementy pracy firm cateringowych, które działają w zgodzie ze środowiskiem. Nie mniej jednak w czasach, w których się znaleźliśmy, najważniejsze jest wsparcie. Lokalne produkty, warzywa i owoce z ekologicznych upraw, czy mięso z zaufanych hodowli, będą grały kluczową rolę po pandemii. Przez wspieranie lokalnych dostawców wesprzemy także polską gospodarkę, która po czasach izolacji będzie tego bardzo potrzebować.

OD EVENTÓW DO SPOTKAŃ

Po pandemii ludzie na pewno będą ostrożniej podchodzić do organizowania hucznych przyjęć. Oczywiście każdy już teraz, z utęsknieniem, czeka na wyjście z domu i beztroskie spotkania z bliskim – dlatego właśnie na tym firmy cateringowe powinny skoncentrować się przy planowaniu działań. Wydarzenia będą organizowane na zdecydowanie mniejszą skalę. Wesela, przyjęcia rodzinne, pikniki – to przyszłe wyzwania catererów. 

DOWOZY 

Firmy bez zaplecza logistycznego, transportowego będą na przegranej pozycji. Dowozy nie staną się czymś dodatkowym, tak, jak było przed pandemią. Będzie to tzw. “must have”. Zarówno w gastronomii, jak i sektorze cateringowym. Nawet gdy przyjdzie czas na opuszczenie domów i mieszkań, to dowozy wciąż będą wymagane przez klientów. Dlaczego? To proste, wygodne i bezpieczne rozwiązanie – wystarczy złożyć zamówienie, a catering zostanie dostarczony bezkontaktowo pod drzwi. 

ZMIANA DZIAŁANIA 

Aby przetrwać w czasach w trakcie i po pandemii, należy zmienić także taktykę działania. Tego od naszej branży wymagają te czasy. Mimo, że jeszcze nie czas na finalne osądy jak będzie wyglądała gospodarka i świat po pandemii, musimy podejść do wszelkich działań z ostrożnością i chęcią dostosowania się, by być przygotowanym na wszystko. Warto pamiętać jednak o wzajemnej pomocy i potrzebach naszych klientów, którzy będą bardziej wymagający niż kiedykolwiek wcześniej.

 

Jak wybrać firmę cateringową?

Zapewne wielu z Was czeka na moment, gdy wszystko wróci już do normalności i będziecie mogli spotkać się z bliskimi, zorganizować przyjęcie okolicznościowe lub wesele. W tym tekście dzielimy się z Wami istotnymi elementami, na które należy zwrócić uwagę podczas wyboru cateringu na każdy rodzaj wydarzenia. Na co zwrócić uwagę, jak przygotować ciekawe przyjęcie, a przy tym nie zwariować – tego dowiecie się czytając ten wpis.

PO PIERWSZE – LOKALIZACJA I OBSZAR DZIAŁANIA

Wybierz taką firmę cateringową, która stacjonuje na miejscu lub ma możliwość dojazdu. Lokalizacja ma ogromne znaczenie przy zamawianiu cateringu pod jakiekolwiek wydarzenie! Wielkość przestrzeni, w której będzie się odbywać, ma znaczący wpływ na organizację i logistykę pracy. Caterer musi mieć wcześniej informację, czy na miejscu będzie dysponował miejscem na przechowywanie i chłodzenie żywności lub to, czy kuchnia jest odpowiednio przystosowana do przygotowywania i wydawania posiłków.

Idealnym rozwiązaniem jest zatrudnienie firmy cateringowej, która zapewnia kompleksową obsługę, w tym odpowiada za zagospodarowanie przestrzeni pod wydarzenie oraz posiada swój sprzęt cateringowy. Pozwala to nie tylko skracać do minimum proces koordynacji poszczególnych działań, lecz także zwiększać ich efektywność. Warto się zastanowić, czy zależy nam również na dodatkowych atrakcjach w trakcie eventu np. open bar. 

KTO, CO I JAK?

Profil gości i odpowiednio dopasowane menu do charakteru imprezy to kolejny punkt, nad którym warto się pochylić, podczas wyboru odpowiedniej firmy cateringowej. Podstawą jest dobrze rozpisany profil gości. Im więcej szczegółów, tym lepiej dopasowane propozycje dań. Warto pamiętać o osobach z alergiami pokarmowymi oraz na dietach np. wegańskiej. A nawet o tym, czy więcej mamy kobiet czy mężczyzn. Profesjonalna firma cateringowa na podstawie wszystkich tych informacji przygotuje ofertę uszytą na miarę pod konkretne zlecenie. 

FANTAZJA I SMAK!

To, czy nasze przyjęcie będzie dobrze zapamiętane, w dużej mierze zależy od tego, co zostanie na nim podane i w jaki sposób. Aby zadowolić gości, podaj im coś, co ich zaskoczy i zachęci do skosztowania. Nie bójmy się ryzyka i nietypowych rozwiązań – wyjątkowe dania z pewnością pozostaną w pamięci Twoich gości na długo. 

ŚWIADOMOŚĆ EKOLOGICZNA
Warto mieć na uwadze dobro środowiska i nie wspieranie generowania większych ilości plastiku. Podczas wyboru firmy cateringowej zwracaj uwagę na ich podejście do ekologii i działań prospołecznych. Nurt “zero waste” jest niezwykle ważny przy organizacji zarówno małych, jak i dużych wydarzeń. Nie tylko ze względu na własne przekonania, lecz również ze względu na to, że goście coraz częściej zwracają uwagę na ilość plastiku podczas przyjęcia, warto więc zminimalizować jego wykorzystanie. Szkło, naczynia bambusowe, biodegradowalne, drewniane – opcji jest wiele.

 

Zero tolerancji dla marnotrawienia

Ostatni wpis poświęciliśmy pewnej bardzo ważnej ustawie, a mianowicie Ustawie o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. Bo tak się składa, że choć jeszcze do niedawna przepisy przeciwdziałające marnotrawieniu żywności funkcjonowały we Włoszech, Francji czy Belgii, to do grona państw aktywnie walczących z marnowaniem jedzenia dołączyła właśnie Polska. Brawo My! Tym razem chcemy Wam pokazać, jak nasza marka walczy z szeroko pojętym marnotrawstwem – nie tylko jedzenia, lecz także i energii niezbędnej do jego wytworzenia.

Czytaj dalej Zero tolerancji dla marnotrawienia

Sercem z najnowszą ustawą

Czy wiecie, że według danych GUS za 2018 rok liczba Polaków doświadczających skrajnej biedy wzrosła o 400 tysięcy? To pokazuje, jak wiele osób znajduje się w bardzo trudnej sytuacji życiowej!Dlatego dziś – na serio i poważnym tonemsłów kilka o… pewnej arcyważnej ustawie.

Pamiętacie, jak całkiem niedawno pisaliśmy o zatrważających danych FAO? Dla przypomnienia – jak podała wyżej wymieniona organizacja, rokrocznie wyrzucanych jest 1,3 mld ton żywności, w tym 100 mln w samej Europie! Zapytacie zapewne: No dobrze, ale kto dokładnie wyrzuca tak na potęgę jedzenie? Oczywiście, nie da się ukryć, że najwięcej jedzenia wyrzucają konsumenci, ale… chyba zgodzicie się, że to przecież duże sieci handlowe oraz sklepy wpływają na ów konsumentów, prawda?


Do tej pory przepisy przeciwdziałające marnotraw
ieniu żywności funkcjonowały chociażby we Włoszech, Francji czy Belgii. Ale! Całkiem niedawno do grona państw aktywnie walczących z marnowaniem jedzenia dołączyła Polska, wprowadzając Ustawę o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. Czytaj dalej Sercem z najnowszą ustawą

Zero waste, czyli w Deli Catering nic nie wyrzucamy!

Słyszeliście o idei zero waste? Jeśli nie, Drodzy Nasi, to musicie czym prędzej nadrobić zaległości! Macie bowiem do czynienia z jedną z najszybciej rozwijających się filozofii w całej gastronomi. Zjawisko polegające na niemarnowaniu potraw oraz wszystkiego, co jest wykorzystywane w kuchni, zmienia oblicze współczesnego rynku gastro, a my… zmieniamy się razem z nim 😉

Czytaj dalej Zero waste, czyli w Deli Catering nic nie wyrzucamy!

Warszawa, Katowice, czyli…

…nie takie dwa cateringowe bratanki. Jak już na pewno wiecie (bo w sumie często to powtarzamy…) usługi cateringowe to naprawdę mocny segment rynkowy Polsce, wyceniany na 4,5 mld złotych. Nie mamy także wątpliwości, że jego wartość będzie dalej rosnąć. To z pewnością dobra wiadomość dla wszystkich rynkowych graczy, ale… jak wszędzierównież i tutajsą równi i równiejsi.

Pewnie zabrzmi to jak banał, ale stwierdzenie wysoka jakośćza rozsądną cenę (a może bardziej cena adekwatna do jakości?) kryje w sobie sporo prawdy. Niestety, jak to w życiu, nie wszystko jest czarno-białe. Ot, weźmy tu pod lupę Warszawę i Katowice.

Czytaj dalej Warszawa, Katowice, czyli…

Wielkanocne SOS

Wiecie, jak jest. Czasami choć bardzo, ale to bardzo chcielibyśmy przygotować świąteczne specjały (tak zupełnie sami i tylko sami, tak nam dopomóż żur i kiełbasa) to jednak codzienność brutalnie zabija nasze plany. A nie od dziś wiadomo, że baba wielkanocna sama się nie upiecze, a jaja samodzielnie farszu sobie nie zrobią. I tu z pomocą przychodzi kulinarne pogotowie dla zabieganych, czyli catering.

Raz, że niewątpliwą zaletą korzystania z cateringu świątecznego jest oszczędność czasu. Tak po prostu i zwyczajnie. Nie ma się co oszukiwać, że przyrządzanie świątecznych dań należy do niezwykle pracochłonnych. A faktem jest, że nie zawsze (a w dzisiejszych zabieganych czasach coraz rzadziej) możemy pozwolić sobie na wiele godzin, spędzonych w kuchni.

Czytaj dalej Wielkanocne SOS