Roślinne szaleństwo, czyli wege catering

Każdy się zgodzi, że przepisem na udane przyjęcie jest odpowiednie towarzystwo oraz DOBRE JEDZENIE! Co powiecie na roślinną ucztę pełną kolorów, smaków i nietypowych rozwiązań? Wegańskie nie znaczy nudne i bez smaku, wręcz przeciwnie! Przeczytajcie ten tekst i przekonajcie się sami!

Szybko, smacznie i z “efektem WOW”

Na pierwszy ogień – hummus, czyli wizytówka izraelskiej kuchni. Podbił również serca Polaków (jeśli go nie próbowaliście, koniecznie trzeba to nadrobić!). Prosty w przygotowaniu, oryginalny w smaku i idealny na przyjęcie. W Deli Catering często serwujemy do z pitą, ulubionym pieczywem lub ze świeżymi warzywami – doskonale sprawdzają się pocięte w słupki marchewki, papryka i seler naciowy. Hummus może stać się również uniwersalną bazą, którą wzbogacimy o sezonowe warzywa. Jesienią idealny z dynią, a wiosną z botwinką. 

Podobnie można działać z innymi strączkami, na bazie których powstaje pasta z czerwonej fasoli z wędzona papryką lub wegański smalec, czyli kremowa przystawka z białej fasoli, podsmażonej cebulki oraz suszonej śliwki. W takim towarzystwie nie może zabraknąć guacamole. Utarte awokado z czosnkiem, sokiem z cytryny oraz czarnym pieprzem, do tego garść świeżej kolendry i pomidory pokrojone w drobną kostkę – to pomysły idealne na przyjęcie w stylu wege.

Zdrowe i chrupiące

Chipsy – uwielbiamy je za to, że chrupią. A co byście powiedzieli na ich zdrową wersję, która w teście na chrupkość dostała 10/10 punktów? Mowa tu o chipsach z jarmużu! Wystarczy umyć i oczyścić zielone liście, dokładnie wysuszyć, polać odrobiną oliwy lub oleju i przyprawić wedle uznania – papryka słodka, ostra, wędzona, sól, czosnek. Pieczemy przez kilka minut w piekarniku, a później cieszymy się zdrową przekąską.

Co jeszcze zaliczamy do klasyków, które zawsze znajdą miejsce na stole podczas przyjęcia? Orzeszki – ziemne, włoskie, pekan czy laskowe, a także ziarenka – dyni czy słonecznika. Nie tylko można je podać w oddzielnym naczyniu jako przystawkę. Jest to doskonały dodatek do sałatek i kremowych zup! Zawierają dużo witamin, składników mineralnych i zdrowych kwasów tłuszczowych, a jako przekąska faktycznie odżywiają organizm i zaspokajając głód na dłużej. Dzięki temu nasza sałatka będzie bardziej syta. 

Rośliny na ciepło

Omówiliśmy już propozycje przystawek i przekąsek, ale czasami warto podać gościom coś bardziej treściwego, szczególnie kiedy spotkanie trwa dłużej niż dwie godziny. Co powiecie na wytrawną tartę? Sposobów jej podania jest wiele i nie warto się ograniczać! My w Deli Catering przygotowujemy je na przykład z warzywami sezonowymi – oczywiście od lokalnych dostawców. Botwinka, kalafior, brokuł, szpinak czy szparagi – wybierzcie to, co lubicie najbardziej! 

Ciekawym pomysłem są faszerowane kaszą i innymi dodatkami warzywa, np. papryka, kabaczek i pieczarki. Nadzieniem mogą być duszone warzywa, kasza, ryż, leczo, tofu i tak naprawdę, wszystko co tylko lubimy! 

Niedawno rozpoczął się sezon grillowy. Pamiętajmy, że prawo do grillowania mają nie tylko mięsożercy! Karkówki i kiełbasy zastąpmy warzywami i tofu. Gwarantujemy, że wszyscy będą zadowoleni. Zakochają się w takiej roślinnej wariacji i nie będą czuli się ciężko po takim posiłku. A kiedy pogoda nie będzie chciała współpracować, można wszystko włożyć do piekarnika lub podsmażyć na patelni. Będzie równie pysznie i efektownie!

Spróbuj sam!

Przygotowanie wegańskiego przyjęcia nie jest trudne, jak niektórzy uważają. Wręcz przeciwnie! Goście na pewno z zainteresowaniem będę próbować wszystkiego i poznawać nowe oblicze warzyw. Piękno tkwi w prostocie. 

Propozycji na wegańskie przystawki i dania jest zdecydowanie więcej. Jak widać, nie są nudne i nieciekawe. Wręcz przeciwnie! Kuchnia roślinna sama w sobie wywołuje “efekt WOW”. Wystarczy trochę kreatywności, chęci i ciekawości. 

A jeśli potrzebujesz pomocy w organizacji przyjęcia wegańskiego lub wegetariańskiego – odezwij się do nas. Chętnie pomożemy!